El Encanto de las Madeleines de Matcha:
Las madeleines, esas pequeñas delicias esponjosas, se elevan a nuevas alturas cuando se les añade el toque único del matcha. El polvo de té verde no solo aporta un color verde encantador, sino también un sabor profundo y terroso que hace que estas pequeñas creaciones sean irresistibles.
Receta de Madeleines de Matcha:
Ingredientes:
- 2 cucharadas de Matcha Teaology
- 2/3 taza de azúcar
- 2 huevos
- 1 taza de harina para todo uso
- 1/2 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 taza de mantequilla derretida
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Una pizca de sal
- Azúcar glas para espolvorear
Instrucciones Paso a Paso:
Preparación de la Mezcla:
Cerner el matcha en polvo y mézclalo con azúcar.
Añade huevos y bate hasta obtener una mezcla suave.
Incorporación de Ingredientes Secos:
En un tazón aparte, combina la harina, el polvo de hornear y la sal.
Incorpora gradualmente la mezcla de harina a la mezcla de matcha.
Añadir Mantequilla y Vainilla:
Vierte la mantequilla derretida y el extracto de vainilla. Mezcla bien.
Reposo de la Masa:
Cubre la masa y refrigérala durante al menos 2 horas o durante la noche.
Horneado:
Precalienta el horno a 190ºC.
Llena los moldes de madeleines y hornea durante 10-12 minutos, o hasta que estén doradas.
Decoración Final: Espolvorea con azúcar glas antes de servir.
Consejos para unas Madeleines Perfectas:
- Utiliza matcha de alta calidad para obtener un sabor más intenso
- Asegúrate de refrigerar la masa para obtener la textura característica de las madeleines.
- Experimenta con moldes de diferentes formas para una presentación única.
